Luitenant Cornelis

Waan je in de zeventiende eeuw 

"De traditionele Hollandse keuken van restauranr Lt. Cornelis in Amsterdam moet een ervaring voor iedereen zijn."

 Luitenant Cornelis is gevestigd in de voetboogstraat. Deze straat werd in de 15de eeuw gebruikt als schietveld door voetboogschutters. In de 21ste eeuw biedt chef-kok Sander Looren de Jong Oudhollandse gerechten aan in een modern jasje.

Luitenant Cornelis heeft als missie om iedereen te laten ervaren wat een genot de Hollandse keuken kan zijn. De gasten krijgen hier een ‘Dutch Food’ ervaring. De gerechten zijn een combinatie van de Oudhollandse en de Nieuw-Hollandse keuken. Qua omvang een tussengerecht en zeer geschikt voor shared dining. 

Interieur

Deze combinatie van oud/nieuw is ook doorgetrokken naar het interieur. Het restaurant heeft een zeventiende eeuwse plafond waarvan het kleurgebruik is geïnspireerd op het kleurenpallet van 'De Magere Compagnie', een schilderij van Frans Hals. 

Via cinema graphic, dit is een techniek waarbij een deel van een stilstaand beeld bewegend wordt gemaakt, schenkt het meisje van Johannes Vermeer daadwerkelijk de melk uit.